かつて、生物は海から誕生しました。
我々人間も海に住んでいた頃の
記憶を宿して生きています。
人間の体液や、母親の羊水は、
古代の海水のミネラルバランスと酷似しています。
人間一人一人、海を体の中に抱えながら生きているのです。
だから空気や水と同様、
塩も人間にとって必要不可欠なもの、
無いと生きてはいけないものなのです。
そして、地球上の全てのものは
長い時間をかけ、やがて最終的に海に還っていきます。
そう、海は地球のスープなのです。
海から生まれ、海を抱えて生き、海に還る。
この循環を私達は、
とてもロマンチックに感じながら
塩作りをしています。
なので、私達が作る塩には循環や調和を意味する
「丸」の字を充て、
塩というかたちで土佐の海を丸ごと
味わってもらいたいという願いとともに
「土佐の塩丸」と名付けました。